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2008年2月13日 (水)

子供も飲めるノンアルコールの甘酒に

1月の頂き物の甘酒の元。子供も飲めるような甘酒に、飲む機会を逃し、まだ、冷蔵庫の野菜室に沢山あり、忘れたような時期になったけど、飲む事に。
そして、作った甘酒に、生のショウガをアクセントに使用しないと、大人が飲むには物足りないと感じました。一宮の甘酒祭りもノンアルコール、材料の質感も同じ様で、米のつぶれた形もあり、ショウガが必須と納得でした。

Syouga20080213Amazake200802131Amazake200802132材料は、生ショウガ少々、オタマ三杯の甘酒の元。
甘酒の元を水で、倍に薄め、煮立ったら、生ショウガをすりおろして入れ、暫く煮立てて完了。
Amazake200802133Amazake200802134体が温まる御粥、そんな、雰囲気の一杯に。一気に、2、3杯は飲めそうだけど、胃の寝酒のスペース確保に、一杯だけ飲む事に。

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