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2014年9月16日 (火)

手作りなめたけは、エノキ他、五目煮にして、お気に入り味で、煮置き

手作りは「五目煮なめたけ
甘すぎる、なめたけの瓶詰めに、「なんだ、自分で、エノキ中心で、あれこれ、好みの味物を足して、醤油、粗目、味醂、お酒の味付けで、小鍋で、好みの味に、煮ればいいんだ」になった。
五目飯の五目煮と、同じような物なんだと、最近、やっと気がついた、自炊するようになって、一年半後に、ふと気づいた、なめたけ煮作りになりました。
今回は、同量のエノキとニンジンに、ちょい足しは、ピーマン、アブラアゲ、シイタケで、五目煮なめたけ作りでした。

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